🔥🥩 Picaña en salsa de tuétano picosa chingona.
Ingredientes:
1kg Picanha
2 Tuetanos
Sal parrillera
Pimienta
Aceite de oliva
Cilantro
4 Tomate verde
1 Chile guajillo
1 Chile güero
1 Chile habanero
4 Ajos
👨🏻🍳👩🏻🍳🥣 Preparación:
Sazona la picanha con sal y pimienta al gusto y una vez hecho esto la metes al barril entre 50 y 60 min. 🌡️180grados.
A los tuétanos ponles sal y aceite de oliva y luego colócalos en la parrilla del barril para cocinar.
Al lado de los tuétanos coloca los vegetales para tatemar. Una vez estén listos toma tu molcajete y a revolver los ingredientes una vez listo incorpora el tuétano para que te quede la salsa chingona.
Pasado el tiempo de la picanha, sácala y espera 10 min para reposar y mantener los jugos. Corta la picanha y añade la salsa de tuétano y siente la explosión de sabores.
🙌🏻🙌🏻 que chingon nos quedó esta picanha.
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